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【醫(yī)知伴解】預防幽門螺桿菌感染——分餐

幽門螺桿菌現(xiàn)在大家都不陌生,，它是一種能在胃酸條件下生存的細菌,，它進入人體內(nèi)后，會寄居在胃上皮細胞的表面,，人體難以自發(fā)清除,。同時,，還會產(chǎn)生各種對黏膜有破壞作用的酶和細胞毒素，刺激上皮細胞釋放炎癥介質損傷黏膜,，是多種胃部疾病的誘發(fā)因素,，最嚴重的會導致胃癌。

幽門螺桿菌是唯一可以在胃里面存活的細菌,。胃分泌的胃酸是強酸性的環(huán)境,，一般細菌都無法在胃里面生成，但是幽門螺桿菌可以,。它的感染率很高,，危害性也特別大。

如何確定是否感染幽門螺桿菌?現(xiàn)在的方法就是到醫(yī)院做碳13或是碳14檢測,。

那么幽門螺桿菌是怎么感染的呢?

幽門螺桿菌感染者的口腔中可能存在細菌,，用餐的時候，沒有分餐或者使用公筷,，感染者的筷子上面含有細菌,，導致飯菜被污染，一起吃飯的人特別容易被感染,。

我們了解螺桿菌的傳播途徑,，現(xiàn)在討論一下分餐對預防幽門螺桿菌感染的作用。自2008年至今我院體檢中心開展幽門螺桿菌檢測10多年,，體檢人群陽性率達 54.5%,。體檢客戶多為固定團體，陽性感染多出現(xiàn)單位聚集現(xiàn)象和家庭聚集現(xiàn)象,，為此體檢中心加強了對體檢客戶進行健康宣教,。

通過對某一單位陽性體檢客戶進行追蹤調(diào)查，大多數(shù)體檢客戶依從性特別好,。調(diào)查結果顯示陽性體檢者經(jīng)過規(guī)范治療后,，在外用餐時注意使用公筷,，家庭用餐實行分餐;近3年檢測結果持續(xù)陰性率達85%。2018至2021年體檢客戶陽性率43.21%,，統(tǒng)計結果顯示幽門螺桿菌陽性率降低,。上述數(shù)據(jù)說明分餐、使用公筷對幽門螺桿菌感染的預防有重要作用,。當自己出現(xiàn)感染時,，要避免家人感染，特別是有小孩的家庭,，推薦大家使用公筷,、餐具專用，注意分餐,，促進健康,。

家庭成員如何分餐?

首先家庭成員要達成共識，意識到分餐的重要性,，并積極配和,。一種方法是按照進餐家庭成員人數(shù)提前將一些菜肴分開，相互不亂用碗筷,，避免相互夾菜,，另一種方法是使用公勺公筷來夾菜、盛湯羹等,，建議餐具要專人專用,，避免交叉感染。

讓我們攜起手來,，共同預防幽門螺桿菌的感染,。